Какое мясо взять на дачу?

ImageВ разгар осеннего сезона самое время для загородного пикника.

Выбор блюда для приготовления на мангале долгое время был очень простой - шашлык из свинины, куриные крылышки или запеченая рыба по особому случаю. Мы поможем вам разнообразить свое меню и подскажем какие продукты лучше всего подойдут для приготовления загородом.

Оборудование
Лучше всего на открытом воздухе готовить на угольном гриле. Они бывают с чугунной и стальной решеткой, круглые, прямоугольные, переносные или стационарные, но их объединяет одно: удобное правильное приготовление и прекрасный аромат, который получают блюда. 

Если у вас есть классический мангал, то он тоже подойдет для приготовления стейков. Просто докупите хорошую решетку с достаточно толстыми прутьями и он станет отличной имитацией гриля.

Стейки
Для приготовления на гриле отлично подойдет любой сочный кусок. Стейк Нью-Йорк вообще является классикой в приготовлении на гриле - это настоящий мужской стейк, который нужно учиться правильно готовить.

Для большой компании я очень рекомендую взять целый отруб лопатки, из него легко нарезаются 10-13 стейков, которых с запасом хватит на 7-10 человек.

А лучше всего раскрываются на гриле стейки с костью - сочнейший рибай на кости (пожалуй самый лучший и сочный стейк из всех), а также классические т-боун и портерхаус. Кость прогревается и наполняет мясо восхитительным ароматом и дополнительными соками. Ни с чем не сравнимое удовольствие.
Блюда для большой компании

Хотите приготовить блюдо и разом накормить большую компанию? Нам и в этом случае есть что предложить.

Не всем нравится запах баранины, но всем понравится вкус ягненка. Приготовьте ногу ягненка на мангале, и она легко возьмет на себя звание основного блюда ужина и станет настоящим украшением праздничного стола.

И наш фаворит - ребра прайм. Это два больших (по три ребра в каждом) куска непревзойденных по качеству ребер. Категория prime - это высшая степень качества мяса, на срезе оно пронизано большим количеством тоненьких волокон жира, которые тают в процессе приготовления и делают мясо восхитительно сочным. Экпериментально установлено, что одной упаковки (~5,5 кг) хватает для того, чтобы накормить до отвала восемь мужчин. Удобно и то, что вы можете разделить упаковку на два раза, размораживая по половине за раз.

На протяжении всего лета необходимо тщательное наблюдение за ростом молодых яблочных деревьев, своевременно уничтожать садовых вредителей, которые поедают листья. Если появляется тля (листья скручиваются в верхней части побегов) необходимо произвест...
Сейчас дачные дома кардинально отличаются от тех, что были раньше – жилище с четырьмя стенами. Современный загородный дом имеет не одну комнату и все для комфортного отдыха и проживания человека. Одним из вопросов, возникающих при проведении в...
Дом культуры имени Васильева сегодня в буквальном смысле расцвел. Со всех уголков города и Новгородского района сюда приехали садоводы с декоративными цветами и полевыми травами, чтобы принять участие в выставке. - Новшество этого года в том, что...
При создании фитодизайна в офисных помещениях необходимо учитывать знания по архитектуре, эргономике, агрономии. Озеленение и благоустройство офисного помещения – это творческий и тонкий процесс, здесь необходимо подходить с творчеством, ответственно...
Садовые беседки используются для совместного отдыха, как с семьей, так и с близкими Вам людьми, друзьями. Поэтому обустроить ее нужно комфортно настолько, чтобы могло поместиться необходимое количество человек и по возможности добавить некоторые поле...