Какое мясо взять на дачу?

ImageВ разгар осеннего сезона самое время для загородного пикника.

Выбор блюда для приготовления на мангале долгое время был очень простой - шашлык из свинины, куриные крылышки или запеченая рыба по особому случаю. Мы поможем вам разнообразить свое меню и подскажем какие продукты лучше всего подойдут для приготовления загородом.

Оборудование
Лучше всего на открытом воздухе готовить на угольном гриле. Они бывают с чугунной и стальной решеткой, круглые, прямоугольные, переносные или стационарные, но их объединяет одно: удобное правильное приготовление и прекрасный аромат, который получают блюда. 

Если у вас есть классический мангал, то он тоже подойдет для приготовления стейков. Просто докупите хорошую решетку с достаточно толстыми прутьями и он станет отличной имитацией гриля.

Стейки
Для приготовления на гриле отлично подойдет любой сочный кусок. Стейк Нью-Йорк вообще является классикой в приготовлении на гриле - это настоящий мужской стейк, который нужно учиться правильно готовить.

Для большой компании я очень рекомендую взять целый отруб лопатки, из него легко нарезаются 10-13 стейков, которых с запасом хватит на 7-10 человек.

А лучше всего раскрываются на гриле стейки с костью - сочнейший рибай на кости (пожалуй самый лучший и сочный стейк из всех), а также классические т-боун и портерхаус. Кость прогревается и наполняет мясо восхитительным ароматом и дополнительными соками. Ни с чем не сравнимое удовольствие.
Блюда для большой компании

Хотите приготовить блюдо и разом накормить большую компанию? Нам и в этом случае есть что предложить.

Не всем нравится запах баранины, но всем понравится вкус ягненка. Приготовьте ногу ягненка на мангале, и она легко возьмет на себя звание основного блюда ужина и станет настоящим украшением праздничного стола.

И наш фаворит - ребра прайм. Это два больших (по три ребра в каждом) куска непревзойденных по качеству ребер. Категория prime - это высшая степень качества мяса, на срезе оно пронизано большим количеством тоненьких волокон жира, которые тают в процессе приготовления и делают мясо восхитительно сочным. Экпериментально установлено, что одной упаковки (~5,5 кг) хватает для того, чтобы накормить до отвала восемь мужчин. Удобно и то, что вы можете разделить упаковку на два раза, размораживая по половине за раз.

Наиболее часто в озеленении производственных помещений используют живые комнатные растения. Живые растения имеют много преимуществ: долговечность, постоянный рост, эффектны на вид, дышат (выделение кислорода) и очищают воздух в помещении. Наряду с пр...
Действительно, утилитарный взгляд на огород приучил нас к его неброскому облику, над которым задумываются не часто. Мы привыкли к однообразным рядам прямолинейных грядок с традиционным, часто весьма ограниченным, набором овощных культур, выращивае...
Для начала выясним, какие бывают цветники. Они бывают регулярными и не регулярными или свободными. Регулярные цветники - это цветники простых форм: круглые, квадратные или овальные, а свободные – это цветники с мягкими линиями и плавными переходами....
Устройство системы автоматического полива сделает законченным и ухоженным весь участок и будет заключительным этапом при благоустройстве вашего сада. Целесообразна ли, и экономически оправдана ли установка системы авматического полива? Необходимо о...
Установка тканевых натяжных потолков имеет свои особенности. Профессиональный монтаж делает потолок безупречно гладким и ровным, изысканным и стильным. Кстати, полистироловое текстурированное полотно можно окрашивать водоэмульсионной краской, причем,...