Какое мясо взять на дачу?

ImageВ разгар осеннего сезона самое время для загородного пикника.

Выбор блюда для приготовления на мангале долгое время был очень простой - шашлык из свинины, куриные крылышки или запеченая рыба по особому случаю. Мы поможем вам разнообразить свое меню и подскажем какие продукты лучше всего подойдут для приготовления загородом.

Оборудование
Лучше всего на открытом воздухе готовить на угольном гриле. Они бывают с чугунной и стальной решеткой, круглые, прямоугольные, переносные или стационарные, но их объединяет одно: удобное правильное приготовление и прекрасный аромат, который получают блюда. 

Если у вас есть классический мангал, то он тоже подойдет для приготовления стейков. Просто докупите хорошую решетку с достаточно толстыми прутьями и он станет отличной имитацией гриля.

Стейки
Для приготовления на гриле отлично подойдет любой сочный кусок. Стейк Нью-Йорк вообще является классикой в приготовлении на гриле - это настоящий мужской стейк, который нужно учиться правильно готовить.

Для большой компании я очень рекомендую взять целый отруб лопатки, из него легко нарезаются 10-13 стейков, которых с запасом хватит на 7-10 человек.

А лучше всего раскрываются на гриле стейки с костью - сочнейший рибай на кости (пожалуй самый лучший и сочный стейк из всех), а также классические т-боун и портерхаус. Кость прогревается и наполняет мясо восхитительным ароматом и дополнительными соками. Ни с чем не сравнимое удовольствие.
Блюда для большой компании

Хотите приготовить блюдо и разом накормить большую компанию? Нам и в этом случае есть что предложить.

Не всем нравится запах баранины, но всем понравится вкус ягненка. Приготовьте ногу ягненка на мангале, и она легко возьмет на себя звание основного блюда ужина и станет настоящим украшением праздничного стола.

И наш фаворит - ребра прайм. Это два больших (по три ребра в каждом) куска непревзойденных по качеству ребер. Категория prime - это высшая степень качества мяса, на срезе оно пронизано большим количеством тоненьких волокон жира, которые тают в процессе приготовления и делают мясо восхитительно сочным. Экпериментально установлено, что одной упаковки (~5,5 кг) хватает для того, чтобы накормить до отвала восемь мужчин. Удобно и то, что вы можете разделить упаковку на два раза, размораживая по половине за раз.

Ученые советуют: в помещении, где люди проводят много времени, надо иметь не менее трех комнатных растений. Выбирать домашние цветы стоит не только по красоте, но и по полезности. В городских квартирах нужны растения, которые очищают воздух от пыли,...
Флоксы непременно добавят особого шарма и декоративности низкостриженному газону. Они способны подчеркнуть его красоту на общем фоне ландшафтного ансамбля. Флоксы являются очень популярными растениями в озеленении. Они очень разнообразны и подойдут п...
Смелые решения в саду, а также яркие краски – это вещи для тех, кто молод в душе. Привнесите немного позитива в свой садовый участок! Используйте наши советы для создания у себя ландшафтного дизайна! Яркость Оранжевый, красный и желтый притягив...
Во время периода вегетации все ягодные кусты и плодовые деревья неоднократно нуждаются в поливах. Так как, недостаток влаги может отрицательно сказаться как на росте растений, так и на процессе формирования плодов, урожае, морозостойкости и долговечн...
Клумба без красивого ограждения выглядит незаконченной и не такой красивой. Если вы без труда сделали красивый цветник своими руками, то и самостоятельно сделать ограждение не составит вам никакого труда. Рассмотрим варианты. Самый простой и легкий...